QUIMDIM

Ingredientes:
20 gemas
3 xícaras de açúcar (500g)
2 xícaras de leite de coco
1 colher de manteiga
100g de coco ralado
1 pitada de farinha de trigo
Manteiga
Açúcar cristal

Modo de preparo:
Preparar as formas a serem usadas.
Untar com manteiga e passar açúcar cristal.
Num bowl, colocar as gemas peneiradas para tirar a pele, misturar o açúcar até ficar homogênea.
Adicionar o leite de coco, a manteiga derretida e o coco ralado.
Por a farinha de trigo e deixar homogêneo.
Misturar bem toda vez que colocar nas formas para que o coco esteja em todas as forminhas.